WebFacing プロジェクトでは、入力フィールド .value は初期値として扱われ、引用符で囲まれていません。 これは config¥conversion.rules で指定されます。
<WebSetting>
<ValueMigration option="INITIALVALUE"></ValueMigration>
<INITIALVALUETransform type="unquoted"></INITIALVALUETransform>
</WebSetting>
これらの設定を変更して再変換すると、別の結果が得られます。